炸好的黄鳝放在一旁沥油，取了口新锅，舀一勺炸鱼的老油中火烧热，各类香料都依据馥娘当日教的方子依次投入锅中炒至香味散出。

        zuo菜时张大厨就来不及左顾右盼了，他眼睛盯着锅子，提着大铁锅的臂膀在铁锅与勺的颠动中每一分肌肉都在用力。

        时机一到，他捞过一旁炸好的黄鳝、刀口椒、孜然粉迅速翻炒，然后再依次加入剩余的调味料zuo最后的调味。

        最后放入香姑早就切好的黄瓜、青椒煸炒至断生，大勺捞出摆盘，这dao“盘龙黄鳝”就出锅了。

        “宋小娘子，你再尝尝我这新zuo的。”菜才一出锅，大热的天，张大厨甚至顾不得扯下脖颈间挂着的布巾caca自己快从额touliu到下巴的汗，首先递上筷子，小心瞧着馥娘的表情。

        屋外众人，见大厨房里张大厨的动作停了，知dao这dao菜zuo完了，才敢小心翼翼围过来，目光也都盯着大厨房里若闲庭信步的少女。

        宴香楼大师傅的新菜是好是坏的评定，竟然就系在了这屋里屋外年纪最nen的小姑娘一句话里！

        第6章  第六餐饭

        馥娘夹起一块小黄鳝，张大厨见她尝了之后，也抽了一双筷子夹了一块送入口中。

        馥娘面色不变，咽下了口中黄鳝，而张大厨在咬下的第一口，面色便难看了起来。

        他今日zuo的第三份盘龙黄鳝，依旧是失败品！

        “这到底是怎么回事！”他有些气馁，“请教宋小娘子我这zuo法应当与你当日无二般，为何这鳝鱼口感怎么都差如此之多！”他把最后希望放在馥娘shen上了，竟直接冲着馥娘弯腰行礼，他没有某些厨师的傲慢自大，厨艺不高臭规矩一堆，在张大厨这里只有一句“能者为师”！

        “大师傅切勿这般。”馥娘还不等张大厨的腰彻底弯下去，已经上前把他虚扶了起来，“我既然卖了你这张方子，定然是会zuo到尽善尽美。”

        张大厨听到馥娘最后一句话，这心才彻底放下去。

        他说这豆腐宋家的小娘子就是个人美心善的丫tou！

        “我先去看看黄鳝。”馥娘说这句话，张大厨就知dao这是要帮他解决问题了。

        他领着馥娘去看水缸里养的几条黄鳝，才走几步，扭tou看见屋外围了一圈人，他立即挥手赶人。

        “都围在这里干什么！”

        香姑知dao祖父是怕自家买的方子xielou了，可人群里不仅仅有他们后厨的人，还有赵掌柜的呢！

        香姑也是个聪慧女子，立刻上前一步，众人表情都还来不及变，便听这丫toudao：“阿翁，大家都是馋你的手艺呢，那三盘黄鳝放着也是放着，不如分与大家尝尝？”

        “那就散下去，大家都尝尝吧！”张大厨也不是不懂人情世故，只不过紧张方子罢了，孙女给递了个台阶，他立即就下了，众人也识趣，收了好奇心都去尝张大厨zuo的三盘据说是失败了的黄鳝。

        油炸的黄鳝入口干香，可稍微嚼一嚼又有油香从口齿间溢出，这黄鳝哪里难吃了？！

        张大厨怕是过于谦虚了吧！这都是失败品的话，那豆腐宋家的小娘子原本的方子，zuo出来的黄鳝怕不是比龙肝凤髓还要美味！

        这是尝过三盘张大厨所说的失败品的众人想法。

        先不说后tou那两盘炸的漂亮的盘龙黄鳝，就前tou张大厨第一盘炸的外形并不算漂亮的黄鳝，也是十分好吃的，虽然略微有些土腥味，可黄鳝不就是这个味dao吗？

        水缸前，张大厨亲自抓了一条小黄鳝给馥娘看。

        “这是前几日我和你一起在那摊贩chu1买的。”也是那日馥娘卖了菜谱方子给他，还当着他面给他zuo了一dao麻辣爽口，让他至今不能忘怀的“盘龙黄鳝”！

        馥娘仔细看了看，下了结论：“黄鳝肚子里的腥泥没有吐干净。”

        张大厨闻言一脸震惊：“怎么可能，我照着你的法子，在水里滴了几滴菜籽油，怕时间不够我还多养了半天！”

        馥娘算算这鳝鱼买的时间，确实多养的半天，她视线落在张大厨养黄鳝的水缸上，立刻清楚了症结所在。

        纤纤十指拍了拍水缸，又撩了撩缸中已不见一点油花的水面。

        “你这缸是陶土zuo的吧，只是上面刷了一层釉，这样的缸存得住水，但存不住油的。”

        自家用的缸存不存的住水，存不存的住油，张大厨自然知晓，他