西北腊肉不似南方多选用牛肉,而是最喜选用腻的五花猪肉,用当地特有的井盐和烧刀子老酒,加上白糖、八角等作料腌制晾晒,再用当地特有的黄松木屑点火烟熏后才能成就这泛黄光泽的老腊肉。
玉珠也算是在京城有了一番历练,心知他二人也不是故意失礼。那等富贵之地的贵人们在私下宴饮时,反而不如小乡庶民们那般讲究,喝得酣畅时,一群士卿大夫光着上打着赤膊者大有人在,不但没有人会以为失礼,反而会大赞乃真情,返璞归真也。
一旁两个饮酒人不自觉地调转了目光,看着正在小口吞咽的美人,那目光不由自主地随着那红微动。
玉珠刚刚在西屋沐浴完,发未干。只用一个木钗松松挽住,穿着宽大的便服,准备安歇,听着屋外院里厨子的嘟囔声,便叫珏儿去帮忙烹制。
西北天气不同京城,此时虽然入夏,可是昼夜温差甚大,入了夜时,还是寒凉得很,此时坐在热炕上喝着温泡好的酒,还真是这一天里难得的岁月静好。
只是当初在换上商家车时太匆忙,珏儿一时心,将自己和玉珠存放换洗衣服的包裹全落在了那辆王府车上。所以这一路来玉珠不过是随的一件外衣和一件便服衣裙来回换洗着穿。
玉珠低专心吃饭,可怎么能感觉不到眼前二人异样
大片的牛肉煮的火候正好,沾着椒盐食用越嚼越香。而那葱炒腊肉也很下饭,待玉珠吃了几片红,脸颊被辣椒激得一边艳红,那一抹樱更是涂抹得光亮泽。
广俊王一看这些菜肴俱是下酒之菜,顿时来了兴致,只觉得这小边疆小村,对月畅饮也是浮生一大快事,于是便盛情邀约着玉珠也一起酌酒。
不一会,满院子都飘逸着独特的腊肉翻炒的香气。那厨子手脚也甚是麻利,又煮了大块的牛肉切片沾取椒盐食用。
方才躲避歹人时,趴跪在了草丛后泥地上,外衣的衣裙都脏了,珏儿帮着厨子饭后便打了清水,将六姑娘的衣服搓洗出来,是以玉珠只能穿着宽大的便裙与两位贵人一起吃饭。
原以为自己着装不够得,谁知二人更是随意。广俊王刚刚沐浴完,也未着鞋袜,只将子挽在膝盖,盘坐在热炕上,而白少也是发滴着水,松松地挽着发髻,穿着同样宽大的便袍一同坐在炕桌边。
于是两位贵人,一人饮得是“心猿”,一人喝得是“意”,腊肉虽香,食不知味,真正想品尝的近在眼前,却一时又亲近不得,只恨不得眼下少了一人,才能成就一番美景……
于是一边温泡一边叫小厮买来了一大块,准备品尝一下西北的特色。可是随行的厨子乃是江南之人,却从没见过这种北方腌制得发黄的腻腊肉,不知该怎么置。
现在又是旅途历险,这两个男人难免神疲惫想要松懈,是以玉珠也没有大煞风景面难色,也上了热炕,跪坐在炕桌旁。
所以用它菜也甚有讲究,先要蒸了去切片,再选用当地的红辣椒加上切成大段的葱翻炒,那种香气可真应了“一家煮肉百家香”的说法。
子甚是美味。
这一夜惊魂,本也难以成眠,玉珠其实早就饿了,只是不想劳动厨子,便想忍一忍入睡,推拒了几次,奈何王爷执意相邀,便正好用些米饭,缓一缓腹饥,便只起前往。